1 caja de mezcla de pasta para ensalada
1/4 taza de agua fría
3 cucharadas de aceite vegetal
4 tazas de lechuga romana, picada
2 tomates (jitomates), picados en pedazos grandes (1 1/2 tazas)
1 pepino chico, picado en cubos grandes ( 1 taza)
1/2 taza de cebolla morada, finamente rebanada, las rebanadas cortadas a la mitad
1 taza de queso estilo feta, en grumos (4 oz)
1 lata (2 1/4 oz) de aceitunas negras rebanadas, escurridas
Instrucciones.
Cocina, escurre y lava la pasta como lo indica el paquete. Mientras tanto, en un recipiente hondo grande, revuelve el paquetito con la mezcla para la pasta con el agua y el aceite.
Agrega la pasta escurrida y los ingredientes restantes a la mezcla de sazonar. Revuelve con los crutones y el queso parmesano (ambos vienen ya incluidos en la mezcla de pasta para ensalada).
Sirve inmediatamente o puedes cubrirla y refrigerarla hasta la hora de servir.
TIPS
Haz está ensalada con un día de anticipación, omitiendo la lechuga, los crutones y el topping de queso Parmesano (vienen en el paquete con la pasta). Agrega estos ingredientes restantes a la hora de servir.
Agrega la pasta escurrida y los ingredientes restantes a la mezcla de sazonar. Revuelve con los crutones y el queso parmesano (ambos vienen ya incluidos en la mezcla de pasta para ensalada). Sirve inmediatamente o puedes cubrirla y refrigerarla hasta la hora de servir.
Variación: Es fácil hacer está ensalada un plato principal. Sólo añade pollo cocido, jamón o pulpa o carne de la jaiba.
Información Nutricional
1 Porción; Calorias 130
Calorias de Grasas 60,
Grasa Total 10g
Grasa Saturada 10g,
Grasa Trans: 0g,
Colesterol 3mg,
Sodio 16mg,
Carbohidrato Total 5g
Fibra Dietética 5g,
Azucares 3g,
Proteinas 3g;
Porcentaje del valor diario:
Vitamina A 25%,
Vitamina C 10%,
Calcio 6%, Hierro 6%;